https://clip.place/videos/watch/69d2e86e-1649-4b15-8c1c-6b70586138d5 Zucker, Fett und Konservierungsstoffe: Hochverarbeitete Lebensmittel prägen heute einen großen Teil unserer Esskultur, oft auf Kosten der Gesundheit. Fertigkost wird immer häufiger mit ernsten Problemen wie Krebs, Demenz oder einem früheren Tod in Verbindung gebracht. Wäre es also doch besser, wieder selbst zu kochen? Angelehnt an den Bestseller "Gefährlich lecker" (2023) des Arztes Chris van Tulleken zeigt der Dokumentarfilm "Fix und fertig: Wenn Essen süchtig macht" die wenig bekannten Schattenseiten gängiger Ernährungsgewohnheiten. Die große Auswahl an hochverarbeiteten Produkten verdanken wir Fortschritten in der Chemie und der Erforschung des Verbraucherverhaltens. Wissenschaftler entwickeln sie, Marketingfachleute bewerben sie geschickt, und sie bieten einige Vorteile: Sie schmecken, sind praktisch, lange haltbar und günstig. Doch immer mehr Studien sehen einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Fertigkost und schweren gesundheitlichen Schäden. Sie soll unter anderem bestimmte Krebsarten, Demenz und Darmentzündungen begünstigen. Ehemalige Mitarbeiter der Lebensmittelindustrie berichten, wie gezielt daran gearbeitet wird, diese Produkte unwiderstehlich zu machen. Dabei wird mit viel Aufwand gemessen: Bei Eis bewertet man die "Köstlichkeit" über die Hirnströme, sogar das Knackgeräusch der Waffel wird analysiert und optimiert. Der Verbrauch von Fertiggerichten steigt rasant, und die Gewinne der Hersteller wachsen kräftig. Strengere Kontrollen sind deshalb wichtig. Einige Länder in Lateinamerika haben ihre Regeln bereits verschärft. In Kolumbien setzte ein Senator zum Beispiel verpflichtende Warnhinweise auf den Verpackungen und eine Sondersteuer für hochverarbeitete Lebensmittel durch. Angesichts dieser Folgen bleibt die Frage: Würden sich die Menschen gesünder ernähren, wenn sie wieder öfter selbst kochen würden? Dokumentarfilm von Elliot Stuart (GB 2024, 86 Min) Sun, 14 Jun 2026 20:04:13 GMT https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html PeerTube - https://clip.place https://clip.place/lazy-static/avatars/e63ed084-e5be-423e-a66e-dae98f14f4b6.png https://clip.place/videos/watch/69d2e86e-1649-4b15-8c1c-6b70586138d5 All rights reserved, unless otherwise specified in the terms specified at https://clip.place/about and potential licenses granted by each content's rightholder.